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        全国免费电话:4-855-2617


        公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)


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        火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的,完全是依据当时的器皿,社会的需求与原物料的发现引进,而加以变化的。辣椒”在未进入中国时,怎么会有辣的调味出现呢?三国时代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有几格的锅,可以同时煮各种不同的食物,和现今的“鸳鸯锅”,可说是有异曲同工之妙。到了南北朝,“铜鼎”是最普遍的器皿,也就是现今的火锅。演变至唐朝,火锅又称为“暖锅”。


        说起重庆老火锅,光是火锅底料就可与贵州老干妈齐名。为啥这么火?因为好吃。重庆老火锅的的主打菜系是羊肉、毛肚,大肠、百叶。鸳鸯锅底辣的部分是牛油底,辣香四溢;不辣的是鸭汤,鲜味十足。蕨根粉、魔芋丝、黄喉也超有家乡感觉,蔬菜很新鲜,蘸料齐全。


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        首先由老师讲解原理,演示操作,然后在让学员亲自操作,随时指导,最后学员练习(都是有老师一对一辅导,手把手教学,学会为止,随到随学,包吃包住。)


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